お料理に使用する食材は、調理人自ら実際に味わい惚れ込んだものばかり。
例えば、五島の鯖は水揚げされたばかりの新鮮なものを仕入れて、その日のうちに様々な調理法でご提供します。
鮮魚店と信頼関係があるからこそ、絶品な鯖を1年中味わえるのが当店の魅力の一つです。
その他、国産牛のタンや対馬産穴子のお刺し身など、福岡ならではの“うまいもん”を豊富にご用意しております。
また、お料理の見た目にも心を配り、食器や盛り付けで美しい和食の世界を演出いたします。
「目で愉しみ、心で味わう」
そんな心癒やされるお食事を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。