福岡市博多区、中洲エリアで美味しい食事を愉しめる居酒屋「博多味処 灯（ともり）」。居酒屋でありながら、福岡県をメインに、九州の食材を使用した本格和食をご堪能いただけます。 和牛や五島鯖、対馬穴子など、上質な食材の良さを引き立たせるように、 経験を積んだ料理人が丁寧に調理いたします。遠方から福岡へ、観光や出張で来られた方を連れてのお食事や、カジュアルな接待、小宴会など、幅広いシーンでご利用ください。 アクセスは福岡市営地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」からも近く、キャナルシティからも徒歩約3分と好立地。がめ煮やもつ鍋など、博多名物のお料理も豊富にございますので、思う存分に福岡ならではの夜をお愉しみください。

お料理に使用する食材は、調理人自ら実際に味わい惚れ込んだものばかり。例えば、五島の鯖は水揚げされたばかりの新鮮なものを仕入れて、その日のうちに様々な調理法でご提供します。鮮魚店と信頼関係があるからこそ、絶品な鯖を1年中味わえるのが当店の魅力の一つです。その他、国産牛のタンや対馬産穴子のお刺し身など、福岡ならではの“うまいもん”を豊富にご用意しております。また、お料理の見た目にも心を配り、食器や盛り付けで美しい和食の世界を演出いたします。「目で愉しみ、心で味わう」そんな心癒やされるお食事を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

素敵なお食事には、
お料理を引き立てるお酒が欠かせません。
九州の地酒を常時１５種類ほど
取り揃えておりますので、
飲み比べてお愉しみください。

ゆったりと落ち着ける雰囲気の店内には、目の前でお料理ができてゆくのを、実際に見て楽しめるカウンター席、そして間仕切りで半個室空間にして、周りを気にせずに過ごせる掘りごたつ席をご用意しています。5～6名様程度の小宴会やカジュアルな接待に最適です。和牛や旬魚などの上質な食材を使った美味しい一品と美味しい地酒を、気の向くままに合わせて愉しむのが、当店流。初めての方は、コースもございますので、気軽にご相談ください。